バーベキュー料理
たまには厳選素材でゴージャスなバーベキューは如何ですか？
厳選素材の大田原牛のロースステーキなんてどうです？
100グラム当たり6562円の超超高級大田原牛肉なん代物もあります。
他にも塩釜焼き用の牛タンのブロックやバーベキュー料理の素材が
沢山あります。（お求めやすい価格の肉もいっぱいあります）
普段とはちょっと違ったバーベキューにしたい時や記念日には最適です。
近所のお店では手に入らない食品も色々ありますので参考に。
ホイル焼きは簡単で美味しく！しかも、汚れないオススメメニュー
■ホイル焼き（お魚）材料
・魚切り身（私は白身魚orシャケ）・タマネギ
・しめじ・バター・塩・コショウ・チーズ・お酒（白ワインでもＯＫ）
・サラダオイル・アルミホイル
・グリーンアスパラなどの旬の野菜もあると良い
■作り方
切り身魚にはあらかじめ塩コショウをしておく。
アルミホイルに少量のサラダオイルを塗る。
タマネギは薄めに切りアルミホイルに敷きます。
その上に切り身魚をのせてさらにタマネギをのせる。
チーズ・じめじ・バターをのせてお酒を少量垂らしアルミホイルを
適度に閉めて網の上で10〜15分程度で完成
彩りの為に、色々な野菜を入れるとゴージャスになる。
☆タマネギを下に敷くと魚が焦げない
ホイル焼きは色々な食材に応用でき、何より汚れないのが一番の魅力！
他には、あさりの酒蒸し・とうもろこしバターなどもオススメ。
サンマの炭火焼はご家庭でも出来ますが
どうしても煙が多くてなかなか炭火焼で調理する事が
出来ません。アウトドアでバーベキューをする際に
私は、ちゃっかり秋刀魚の炭火焼を楽しんでいます。
やっぱり、炭火焼は美味しいですからね〜！
秋刀魚を焼く前に網には酢を塗っておいて下さいね。
皮がくっつきにくくなりますよ。
焼く前に秋刀魚に塩をふって
火加減は中火程度であまり近づけ過ぎないないように焼いて下さい。
旬の時期の秋刀魚は脂ののりがよく美味しいです。
その分煙も多いので回りにあまり迷惑をかけないように心がけて下さい。
余談ではありますが、私は秋刀魚の心臓を捜して食べるのが癖に
なってます（笑） 皆さんこんな事するのかな？？
小さな三角形のコロコロしたかたまりが心臓です。
大きさは小指の爪の半分くらいの大きさです。
なかなか美味ですよ。
是非、探して見てください。
美味しい秋刀魚↓↓↓
趣味のアウトドア【趣味のアウトドアでリフレッシュ！】のhoneyです。
子豚の丸焼き・・・豪快です。
調理方法の説明は不要だと思いますが・・・・
長めの竹にお腹から竹を刺して口に出します
子豚を手足？を伸ばした状態で竹にくくりつけ
くるくる回しながらただ、良く焼くだけ！（笑）
子豚の表面にコカ・コーラを塗って焼くと美味しいと
フィリピン人が言ってました。（ホントかよ？）
注意点
・ボリューム満点なので大人数の時しか出来ません。
・焼くのに長時間必要です。
・炭も大量に必要です。
・中までしっかりと火を通して下さい。
・ぐるぐる回しながら焼くので疲れます。
以上！
ダイナミックで一度はやってみたいバーベキュー料理ですね！
子豚の調達はこちらで→子豚
趣味のアウトドア【趣味のアウトドアでリフレッシュ！】のhoneyです。
バーベキューで根強い人気の焼きそば！
お子様からお年寄りまでみんな大好きですよね。
【塩焼きそば】
■材料
・蒸し麺・豚肉・たまねぎ・にんにく・にんじん・ピーマン・サラダ油・ゴマ油・塩コショウ・味覇（ウェイパー） 
■作り方
鉄板にサラダ油をひいてにんにくを炒める。にんにくの風味が出たら豚肉→にんじん・ピーマン・たまねぎ→麺にコマ油を少々たらし麺を炒める（麺はほぐしておいてね）→味覇（ウェイパー） と塩コショウで味をつける。超簡単！完成！
私は味覇（ウェイパー） を炒め物に何でも使っています。これが結構
美味しいんですよ。どこでも売ってると思いますので一度使って見てください。
チャーハンにもオススメです。
【ソース焼きそば】
■材料
・蒸し麺・豚肉・イカ・キャベツ・にんじん・ピーマン・サラダ油・塩コショウ・焼きそば用ソース等（お好みで）
■作り方
簡単なので省略。
